Làm đẹp

Tác dụng của cà rốt tím đối với sức khỏe con người.

Tại Châu Á và Châu Âu, cà rốt tím được phát hiện và dùng từ rất lâu, vào thời kỳ đó, cà rốt có nhiều màu khác nhau.

Tùy theo địa lý và thổ nhưỡng các vùng khác nhau , những củ cà rốt có màu trắng, cam, vàng rồi tím đậm gần như đen.

Trước thế kỷ XVII ở Hà Lan, cà rốt có màu tím, đỏ, trắng, vàng chứ không phải là màu cam như loại mà chúng ta thường dùng ngày nay.cà-rốt Tác dụng của cà rốt tím đối với sức khỏe con người.

Giống cà rốt màu cam có ở Hà Lan vào khoảng thế kỷ XVII, để cho ra giống mới này, những người nông dân đã không ngừng lai tại và ghép giống, họ thành công và đã bán ra thị trường không chỉ trong nước mà cả nước ngoài, điều này giải thích tại sao ở các siêu thị bạn thường thấy cà rốt màu cam.

Tuy nhiên những củ cà rốt màu tím lại là “siêu thực phẩm” vì những lý do tuyệt vời sau:

– Cà rốt tím giàu anthocyanine, đây là chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và dự phòng một số bệnh ung thư.

– Cà rốt tím thật sự tốt cho tim mạch, dự phòng ung thư và giảm cholesterol xấu.

– Anthocyanine có trong cà rốt thật sự cần cho bệnh nhân đái đường.

– Giúp điều hòa đường máu.

– Chất chống oxy hóa có trong cà rốt tím giúp bảo vệ thành mạch, trung hòa các enzyme gây tổn hại collagen, mô liên kết.

Xem thêm:   Nghệ được sử dụng như thế nào khi làm đẹp?

– Giúp giảm cân: Cà rốt tím cung cấp ít calo, giàu chất xơ. Phần lớn chất xơ có trong cà rốt tím không hòa tan, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tăng nhu động ruột.

– Giúp giảm giãn tĩnh mạch chân: Nếu bạn bị giãn tĩnh mạch chân hoặc suy tĩnh mạch, dùng cà rốt tím giúp giảm đau và cảm giác căng tức. Điều đó lại cho thấy  anthocyanin có cả tác dụng chống viêm. Cà rốt tím có tác dụng hoạt hóa một số protein, giúp sữa chữa thành mạch bị tổn thương.

– Giúp dự phòng ung thư đại tràng: Cà rốt tím cũng như quả việt quất, nho đen, củ cải… có chứa nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp hạn chế sự tăng sinh của tế bào ung thư.

Theo nghiên cứu của Khoa Dinh dưỡng và thực phẩm học của một đại học nổi tiếng tại Mỹ thì dùng cà rốt tím thường xuyên giúp ức chế sự tăng trưởng những tế bào có hại ở đại tràng.

Nước ép cà rốt tím và táocà2 Tác dụng của cà rốt tím đối với sức khỏe con người.

Thành phần gồm 2 củ cà rốt tím, 1 quả táo, nước cốt chanh (1/2 quả), 200ml nước.

Trước tiên cần rửa sạch cà rốt và táo, sau đó cắt quả táo làm 4, tiếp theo xay nhỏ táo và cà rốt, cuối cùng thêm nước cốt chanh, nước lọc, trộn thật đều và bạn có thể thưởng thức.

Bình luận bài viết