Bếp của chị em

Thay đổi thực đơn cho gia đình ngay thôi nào các chị em!

Một món đậu phụ rán trên bàn ăn, một món rau xào, thịt luộc cũng đã tạo nên một mâm cơm cho gia đình. Nhưng phải chăng nó đã thực sự hấp dẫn với mọi người chưa? Nó có làm cho mọi người mỗi khi đến giờ nghỉ là lại nhớ về mâm cơm gia đình? Cùng một nguyên liệu là đậu phụ, tại sao các bà vợ không thay đổi chúng thành món đậu phụ chiên xù?

Đậu phụ vốn vẫn là một trong những nguyên liệu cực kì quen thuộc của con người Việt Nam, của ẩm thực Việt Nam. Nhưng chỉ với chút sáng tạo, chút biến tấu là bạn đã làm cho món đậu phụ trở nên khác biệt và cực kì hấp dẫn với gia đình. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món đậy phụ chiên xù ngon tuyệt vời cho gia đình.

Để làm món đậu phụ chiên xù đơn giản mà ngon cần những nguyên liệu sau:

– Đậu phụ tươi: 500g;

– Trứng gà: 2 quả, bạn chọn trứng gà ta cho ngon nhé;

– Bột chiên xù cam: 1 gói;

– Bột mì: 100g; – Chanh tươi: 1 trái;

– Ớt sừng:  3 trái;

– Dưa chuột, ớt xanh, cam: Mỗi thứ 1 trái, dùng để trang trí và ăn kèm;

– Gia vị: Hạt nêm, đường, tỏi, xì dầu, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị:

– Đậu phụ: Khi mua, bạn nên cẩn thận chọn đậu mới, mềm và trắng. Về nhà, rửa đậu qua nước cho sạch bụi bẩn ( vì chúng được bán ngoài chợ) rồi lấy khăn bông thấm khô nước, thái nhỏ đậu thành miếng hình vuông có cạnh tầm 3-4cm.

Xem thêm:   Trứng hấp thịt cho một bữa sáng ngon miệng cho gia đình .

Bột chiên xù, bột mì: Để từng loại bột ra 2 đĩa riêng, cho khoản ½ thìa hat nêm vào đĩa chứa bột chiên xù, đảo đều lên.

– Trứng gà: Đập ra bát, đánh tan đều với một ít muối trắng;

– Chanh tươi: Vắt lấy nước cốt;

Dưa chuột, ớt xanh và cam cắt tỉa với mục đích trang trí cho món đậu phụ chiên xù thêm hấp dẫn, ngon mắt;

Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát;

Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch.dau-phu-kep-3-44bb3 Thay đổi thực đơn cho gia đình ngay thôi nào các chị em!

Các bước thực hiện :

Bước 1: Đổ dầu ( 1 lượng vừa đủ vào chảo ), bật lửa vừa cho đến khi dầu nóng già thì vặn nhỏ lửa lại và duy trì mức lửa này cho đến khi sơ chế xong món đậu phụ. Để từng miếng đậu phụ chiên được ngon nhất, cách chị em nên lưu ý đừng để lửa quá to bởi đậu phụ sẽ nhanh cháy hay  lửa quá nhỏ sẽ làm món đậu phụ chiên xù mất đi tính giòn ngon hấp dẫn của nó đấy. Đặc biệt, chảo được sử dung để rán phải là cháo chống dính các mẹ nhé, như vây đậu sẽ ngon và đẹp mắt hơn rất nhiều.

Bước 2: Lấy từng miếng đậu phụ lăn qua đĩa bột mì, bát trứng đánh tan rồi đến đĩa bột chiên xù rồi sau đó thả ngay vào chảo dầu đang nóng, thực hiện từng miếng một cho đến hết. Khi đậu phụ đã chín vàng đều các mặt thì gắp từng miếng đậu ra đĩa có lót giấy thấm dàu. Để đĩa đậu phụ được ngon nhất thì các chị em nên nhớ bột chiên phải phủ đều miếng đậu phụ.dau-phu-chien-trung-muoi-1 Thay đổi thực đơn cho gia đình ngay thôi nào các chị em!

Xem thêm:   Nếu bạn đang ăn cá này, thì hãy cẩn thận nhé.

Bước 3: Xếp sẵn dưa leo,cam và ớt xanh đã được cắt tỉa ở đĩa rồi trình bày đậu phụ chiên xù ra đĩa cho đep mắt.

Chỉ với một vài bước đơn giản như vậy thôi, các chị em nội trợ đã có thể quyến rũ được cả gia đình với tài ăn nấu nướng của mình rồi ! Chúc các chị em thành công!

Bình luận bài viết

Nhung Lê

Phụ nữ giống như một cuốn tiểu thuyết, đừng mong đọc một ngày mà hiểu hết được!

Bình luận

Click vào đây để bình luận