Bếp của chị em

Cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản trong ngày đông ấm.

Vào múa hè nóng nực hay cả mùa đông , mà được thưởng thức những miếng thạch rau câu vừa thơm vừa dai lại thanh mát thì thật là thích. Vậy tại sao bạn không học ngay cách làm thạch rau câu trái cây thơm ngon cho gia đình mình và an toàn nữa chứ. Đừng bỏ qua những bước thực hiện đơn giản của món thạch rau câu dưới đây nhé.1431571643-1418440033-rau-cau-pho-mai-05 Cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản trong ngày đông ấm.

Nguyên liệu:

  • Gói bột thạch rau câu 25gam (bán sẵn ngoài chợ hay trong siêu thị )
  • Nước cốt dừa 200ml
  • Đường 300gam
  • Dừa xiêm 1 trái
  • Trái cây: dâu tây, chuối, cam, xoài; tuỳ khẩu vị của từng người mà có thể thay đổi
  • Dụng cụ: khuôn làm thạch rau cây, thìa, nồi.

Cách làm thạch rau câu :

Bước 1: Hòa bột thạch rau câued034835b9f9fbf56ee6221524df6ebe Cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản trong ngày đông ấm.

Hòa tan bột thạch rau câu với 300gam đường, 300ml nước dừa xiêm, 1 lít nước sạch. Quấy đều và để hỗn hợp trong 20 phút, cách này giúp cho bột thạch rau câu không bị vón cục và tan đều trong nước. Cách làm thạch rau câu thơm ngon là không thể quên vani, vì vậy bạn có thể cho thêm 1 ống vani nếu muốn thạch rau câu thơm hơn khi ăn.

Bước 2: Đun hỗn hợp thạch

Đun hỗn hợp này trên bếp với lửa nhỏ, đun cho tới khi sôi thì cho thêm 200ml nước cốt dừa vào và tiếp tục đun trong 5 phút.

Sử dụng thìa vớt phần bọt nổi bên trên của nồi hỗn hợp rau câu, để thạch rau câu có được màu trong, đẹp. Sau đó để cho hỗn hợp nguội.

Xem thêm:   Cách làm bánh mì Stollen ngon cho ngày noel

Bước 3: Chế biến cùi dừa

Cùi dừa được rửa sạch, nạo dừa thành những sợi nhỏ. Sau đó xếp vào khuôn làm thạch một lớp cùi dừa đã nạo và đổ lên lớp dừa đó một lớp hỗn hợp thạch rau câu mỏng đã nấu chín. Chờ trong khoảng 5-7 cho lớp thạch rau câu đông lại.

Bước 4: Sơ chế trái cây

Trái cây được gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn, sau đó xếp thành lớp, mỗi lớp trái cây là một lớp hỗn hợp thạch rau câu. Tuy nhiên, hãy thực hiện lớp thạch tiếp theo khi lớp thạch rau câu trước đã được đông. Thực hiện nhẹ nhàng để không bị vỡ khuôn thạch rau câu đang tạo.

Bước 4: Hoàn thành món thạch rau câutron-bo-chi-tiet-cach-lam-thach-mui-cam Cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản trong ngày đông ấm.

Sau khi đã xếp xong lớp trái cây và hỗn hợp thạch rau câu vào khuôn, bạn đặt khuôn vào tủ lạnh trong 3-4 tiếng đồng hồ và sau đó có thể thưởng thức được luôn

Khi ăn những miếng thạch rau câu bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của thạch, sự thanh mát của trái cây.

Với cách làm thạch rau câu đơn giản này, tùy ý theo sở thích và số thành viên gia đình mà bạn có thể thêm bớt nguyên liệu sao cho phù hợp .

Yêu cầu của món thạch rau câu:

Thạch rau câu khi ăn phải có độ dẻo vừa ăn, vị ngọt nhẹ nhàng.

Những lớp trái cây được xếp trong thạch rau câu phải thật đẹp mắt, không bị đảo lộn, hòa lẫn vào nhau.

Xem thêm:   Cách nấu món vịt om sấu ngon tuyệt vời cho các bà nội trợ.

Thạch rau câu khi ăn phải có được mùi vị của nước dừa xiêm, nước cốt  dừa, hương vị của các loại trái cây lẫn vào nhau để có được sự hấp dẫn.

Bình luận bài viết