Bếp của chị em

Cách làm món mứt dừa đơn giản tại nhà cho cả gia đình thưởng thức.

Mứt dừa là đại diện của hương vị ngày Tết. Cứ nhắc đến Tết là người ta lại nhắc đến mứt, mứt dừa là một món ăn, một sở thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ con. Những năm gần đây, người ta ưa chuộng mứt dừa tự làm ở nhà hơn vì mọi người cho rằng, làm ở nhà vừa đảm bảo vệ sinh, vừa thơm ngon hơn. Đúng vậy, không ai dám chắc rằng việc mua mứt dừa ở ngoài là đảm bảo vệ sinh cả, vì thế việc tự làm là an toàn nhất cho cả gia đình. Hơn nữa, các làm mứt dừa lại cực kì đơn giản, vậy tại sao lại không thử làm tại nhà ngay mùa Tết năm nay? Vị ngọt ngọt bùi bùi của dừa sẽ làm say lòng bạn và những người thưởng thức, cùng tìm hiểu về cách làm của nó nhé.mứt Cách làm món mứt dừa đơn giản tại nhà cho cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu để làm được món mứt dừa thơm ngon cần có:

– Dừa non: khoảng 500 gram( lưu ý chỉ tính phần cùi dừa)

– Đường kính trắng : 250-300 gram

– Bột vani hoặc sữa đặc

Khi chọn dừa, chỉ nên chọn quả dừa còn con, không quá già hay quá non,chọn loại dừa đã được người bán tách sẵn vỏ cho rồi, để bạn không mất công tách vỏ mà lại nhìn quả dừa sẽ không đẹp.

Bước 1: Rửa sạch dừa đã cạo vỏ rồi dùng một con dao thật sắc cắt phần cùi dừa thành những sợi dừa dài hoặc nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể dùng dao nạo phần cùi. Nên nạo sợi mỏng , như vậy ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Sau khi nạo xong, tiếp tục rửa lại khoảng 2-3 lần và ngâm chúng trong nước sạch khoảng từ 12-14 giờ để loại bỏ dầu dừa. Vớt chúng ra và tiếp tục rửa sạch cho đến khi lượng dầu dừa hết hẳn rồi để ráo nước.mứu2 Cách làm món mứt dừa đơn giản tại nhà cho cả gia đình thưởng thức.

Xem thêm:   bánh bỏng gạo, tuổi thơ thật khó quên trong mỗi người chúng ta

Hoặc, bạn có thể ngâm cùi dừa trong nước ấm để việc loại bỏ dầu dừa nhanh hơn,

Bước 2:  Đổ tất cả phần sợi dừa đã ráo nước vào một chiếc nồi lớn, lần lượt cho đường vào trộn đều cho tất cả lượng cùi đều tiếp xúc với đường. Để mứt dừa được thơm ngon, thì bạn nên ướp dừa đó với đường để qua đêm cho đến khi đường đã tan và thấm hết vào sợi dừa, khi đó sợi dừa sẽ chuyển dần sang màu trắng trong

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc chảo to và dầy, làm nóng chảo rồi bắt đầu đổ hỗn hợp cùi dừa vào, chỉnh lửa nhỏ và đảo liên tục và nhẹ nhàng hỗn hợp đó. Đổ sữa tươi và vani vào hỗn hợp đó để tạo được mùi thơm cho dừa, tiếp tục đảo dừa cho đến khi sợi dừa khô lại.

Bước 4: Khi thấy sợi đã tách rời nhau và có phấn trắng bám trên mặt thì lúc đó, bạn có thể tắt bếp được rồi, Đừng nên cho chúng vào hộp rồi chất, hãy để chúng ra ngoài phơi khô vài tiếng trước, dừa sẽ trắng hơn khi ở trong chảo.mứu3 Cách làm món mứt dừa đơn giản tại nhà cho cả gia đình thưởng thức.

Không phải chỉ có mứt dừa màu trắng đâu nhé, bạn hoàn toàn có thể làm với các màu như đỏ, xanh bằng cách làm bằng lá nếp, lá cẩm, cà rốt….trong rất hấp dẫn.

Bình luận bài viết

Nhung Lê

Phụ nữ giống như một cuốn tiểu thuyết, đừng mong đọc một ngày mà hiểu hết được!

Bình luận

Click vào đây để bình luận