Bếp của chị em

Cách làm bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh ngon biến tấu hoàn hảo

Cách làm bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh ngon không hề khó, nguyên liệu dễ mua, thời gian cũng không tốn quá nhiều. Hãy bắt tay vào làm ngay món bánh này cho dịp tết trung thu sắp đến để gia đình bạn có thể thưởng thức món bánh mát lạnh này và cùng nhau sum vầy đón tết trung thu đầy ý nghĩa này nhé

Công thức làm bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanhlà món mà chuyenchiem.commuốn giới thiệu đến các bạn trong bài viết này.

cach-lam-banh-trung-thu-thach-thanh-long-do-nhan-dau-xanh-bien-tau-hoan-hao-hinh-1 Cách làm bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh ngon biến tấu hoàn hảo

Nguyên liệu làm bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh

  1. 45gr bột thạch.
  2. 200gr thanh long đỏ.
  3. 100gr đậu xanh xát vỏ.
  4. 100ml bột cốt dừa.
  5. 100gr đường.
  6. 2 lít nước.
f Cách làm bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh ngon biến tấu hoàn hảo

Dụng cụ làm bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh

  1. Máy xay sinh tố.
  2. Chảo.
  3. Nồi.
  4. Khuôn bánh Trung thu.

Cách làm bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh

Đậu xanh mua về nhặt bỏ hạt hỏng rồi ngâm trong nước khoảng 3-4 tiếng cho nở.

cach-lam-banh-trung-thu-thach-thanh-long-do-nhan-dau-xanh-bien-tau-hoan-hao-hinh-4 Cách làm bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh ngon biến tấu hoàn hảo

Sau đó mang đậu xanh đi hấp chín.

Bước 2: Tiến hành Cách làm bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh

Đậu xanh đã được hấp chín thì cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng 0.5 lít nước lọc và 50gr bột cốt dừa. Sau khi hỗn hợp đậu xanh đã được xay nhuyễn thì đổ vào chảo, bật bếp và sên đều tay với lửa vừa để thu được 1 hỗn hợp nhân đặc, mịn.

cach-lam-banh-trung-thu-thach-thanh-long-do-nhan-dau-xanh-bien-tau-hoan-hao-hinh-5 Cách làm bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh ngon biến tấu hoàn hảo

Cho hỗn hợp đậu xanh đã sên vào 1/3 khuôn bánh Trung thu, để cho nhân hơi nguội lại và đông thành khối thì lấy khối nhân đậu ra, cắt bột xung quanh viền 1cm để làm phần nhân cho bánh Trung thu.

Thanh long đỏ bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 0.5 lít nước, xay cho nhuyễn.

Đặt 1 cái nồi sạch lên bếp, cho nốt lượng nước lọc còn lại vào nồi, đun sôi, sau đó cho thêm bột thạch và đường vào khuấy đều cho tan hết trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút thì đổ tiếp hỗn hợp thanh long đỏ đã xay vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp

Bước 3: Hoàn thành món bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh

Đổ hỗn hợp thạch thanh long vào 1/3 khuôn bánh Trung thu, đợi mặt thạch hơi se lại thì nhẹ nhàng đặt nhân đậu xanh vào giữa khuôn, sau đó múc tiếp hỗn hợp thạch đổ vào cho đầy khuôn rồi đặt khuôn thạch vào trong ngăn mát tủ lạnh đợi cho thạch đông lại hoàn toàn là có thể lấy ra thưởng thức.

cach-lam-banh-trung-thu-thach-thanh-long-do-nhan-dau-xanh-bien-tau-hoan-hao-hinh-2 Cách làm bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh ngon biến tấu hoàn hảo

Chỉ cần bỏ ra 1 chút thời gian là bạn đã có ngay món bánh Trung thu thạch thanh long đỏ nhân đậu xanh mát lạnh, thơm ngon mà bất kì ai cũng đều bị mê hoặc từ cái nhìn đầu tiên. Và càng thu hút hơn đó là hương vị của bánh, vị ngọt thanh của thanh long, sực sực của rau câu kèm theo là độ của bánh bông lan, một sự kết hợp hoàn hảo.

Bình luận bài viết
Xem thêm:   Lẩu ếch măng chua cho gia đình ấm áp trong mùa đông!