Bếp của chị em

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống ngon đơn giản lần đầu tiết lộ

Cách làm bánh trung thu thập cẩm ngon đơn giản theo một công thức truyền thống đang được nhiều người áp dụng và đã thành công vừa cho ra đời một mẻ bánh tươi ngon, hợp vệ sinh lại khá là hấp dẫn về mặt hình thức bởi chiếc bánh khá là vuông vức, chẳng cần phải phí tiền ra mua ở bất cứ cửa tiệm lớn nhỏ nào. Tết đoàn viên sum họp gia đình sắp đến, bánh trung thu cũng chuẩn bị được bày bán trên khắp con phố, ngóc ngách trong thành phố. Nhiều tới nỗi mà người dân cũng chẳng biết nên tin tưởng vào thương hiệu nào, đâu mới là dòng bánh chất lượng nhất hiện nay. Có mấy ai biết được cách làm nên những chiếc bánh trung thu nhân mặn mang đúng chuẩn hương vị từ xa xưa. Một ngày tình cờ lướt vào các trang tin, trang web chuyên về ẩm thực nấu ăn, làm bánh, phát hiện ra công thức làm món bánh trung thu truyền thống “thần thánh” nhân thập cẩm bổ dưỡng, chắc bạn cũng chẳng nỡ bỏ qua đâu nhỉ? Cụ thể muốn biết quy trình làm ra chiếc bánh được nhiều người yêu thích và chọn lựa này như thế nào, mời tham khảo bài chia sẻ thú vị sau.

Nào hãy cùng chuyenchiem.comhọc lỏm cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống ngon qua hướng dẫn chi tiết từng bước ngay bây giờ nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

* Phần vỏ bánh:

  • 01 gói bột vỏ bánh Trung Thu Mikko – Mã sản phẩm TT486
  • 750 gr nước đường
  • 05 lòng đỏ trứng
  • 250 gr dầu ăn.

Riêng phần vỏ bánh, bạn đã đỡ mất công tìm mua, chọn lựa và đong cân các loại bột mì ngon… và các phụ liệu khác cho bột.

Xem thêm:   Những món ăn ngon, hấp dẫn được làm từ khoai lang .
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-thap-cam-ngon-don-gian-1 Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống ngon đơn giản lần đầu tiết lộ

* Phần nhân bánh trung thu nướng thập cẩm gồm:

  • Hạt sen: 20 gr
  • Lạp xưởng: 40 gr
  • Mứt bí: 80 gr
  • Lá chanh: 20 gr
  • Mỡ đường: 70 gr
  • Nước hoa bưởi: 1 thìa cà phê
  • Hạt dưa: 20 gr
  • Bột bánh dẻo: 100 gr
  • Vừng: 50 gr
  • Nước đường: 60 gr
  • Hạt điều: 40 gr.

* Gia vị gồm:

  • Lòng đỏ trứng vịt, nước, dầu ăn tỷ lệ 1-1-1 (tăng, giảm tùy lượng bánh dự định làm).
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-thap-cam-ngon-don-gian-2 Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống ngon đơn giản lần đầu tiết lộ

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm ngon như ngoài tiệm:

Làm phần vỏ bánh:

  • Trộn hỗn hợp gồm đường + lòng đỏ trứng + dầu ăn khuấy đều tay.
  • Dùng loại bột mikko để làm vỏ bánh. Nhào nặn đều tay, vừa cho nước dần vừa nhào bột đến khi bột mềm và dẻo. Ủ bột trong vòng 30 phút. Sau đó chia bột thành từng viên. Mỗi viên khoảng 75gr.
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-thap-cam-ngon-don-gian-3 Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống ngon đơn giản lần đầu tiết lộ

Làm nhân bánh trung thu thập cẩm:

  • Lạp xưởng thái lát mỏng nhỏ. Sao đó bắt thành từng ô vuông nhỏ. Trộn cùng mứt, mỡ, hành, lạc.
  • Sau đó trộn tất cả các nguyên liệu vào với nhau để trong một bánh to. băm nhuyễn, trộn đều rồi bắt đầu nặn thành từng viên tròn.
  • Đặt viên nhân tròn ở giữa phần bột vỏ bánh.
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-thap-cam-ngon-don-gian-4 Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống ngon đơn giản lần đầu tiết lộ
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-thap-cam-ngon-don-gian-5 Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống ngon đơn giản lần đầu tiết lộ

Tạo hình và nướng bánh:

  • Lấy khuôn làm bánh trung thu có sẵn. Đặt phần bánh vừa nặn vào khuôn, san đều bề mặt bánh cho bằng với khuôn. Ấn thật mạnh tay rồi từ từ bỏ khuôn ra.
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-thap-cam-ngon-don-gian-6 Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống ngon đơn giản lần đầu tiết lộ
  • Bạn đã hoàn thành công đoạn tạo hình một chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm.
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-thap-cam-ngon-don-gian-7 Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống ngon đơn giản lần đầu tiết lộ
  • Sau đó bỏ vào lò nướng 15 phút đến khi vỏ bánh vàng đều.
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-thap-cam-ngon-don-gian-8 Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống ngon đơn giản lần đầu tiết lộ

Cuối cùng, bạn đã hoàn thành một chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống rồi đấy.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-thap-cam-ngon-don-gian-9 Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống ngon đơn giản lần đầu tiết lộ

Với những bí quyết vừa được tiết lộ về cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm ngon đúng điệu đón ngày lễ hội trăng rằm sắp tới, chuyên mục hi vọng đã mang tới cho bạn vài tuyệt chiêu đơn giản để làm nên một mẻ bánh vừa thơm lại vừa miệng thích hợp nhâm nhi với bình trà nóng cùng gia đình, vợ chồng con cái, ông bà cha mẹ vào đêm trăng tròn đẹp nhất trong năm. Bánh trung thu từ lâu đã trở thành một món bánh thân quen vào mỗi dịp tết thiếu nhi như thế này, mặc dù ngày nay người ta đã sáng chế ra rất nhiều hương vị mùi bánh khác nhau đáp ứng thị hiếu và nhu cầu ăn uống ngày càng cao của mọi người nhưng dường như vị mặn thập cẩm từ các nguyên liệu như thịt heo, mỡ, hạt bí, hạt dưa, lạp xưởng,…vẫn mang một nét đặc trưng rất riêng không dễ bị lãng quên trong thói quen thưởng thức của người Việt. Và kể từ nay, khi đã có trong tay công thức làm bánh vừa sạch sẽ vừa tiện lợi lại ngon lành như thế này thì bạn hoàn toàn có thể tự mình trổ tài để tạo nên thành phẩm là những chiếc bánh xinh xinh vuông vắn vừa ăn, hay hơn nữa thì mang đi biếu tặng người thân sẽ ý nghĩa hơn là mua ngoài hàng đó. Chúc thành công. Đừng quên đồng hành và ủng hộ chuyenchiem.comnhé!

Bình luận bài viết