Bếp của chị em

Cách làm bánh trung thu chiên thơm ngon bổ dưỡng

Vào ngày Tết Trung Thu, người ta thường trao tặng nhau những chiếc bánh Trung Thu thay cho lời chúc ý nghĩa về mọi sự viên mãn, tròn đầy trong cuộc sống. Đây được xem như món quà tinh thần giá trị không thể thiếu trong dịp Tết Trung Thu. Ở Việt Nam, bánh Trung Thu nổi tiếng với hai loại bánh dẻo và bánh nướng, nhưng nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh Trung thu chiên ngon không kém các loại bánh thông thường.

Hôm nay chuyenchiem.comsẽ “bật mí” cho các bạn công thức món bánh không thể thiếu trong rằm tháng 8 tại Việt Nam đó là công thức món bánh Trung thu chiên

cach-lam-banh-trung-thu-chien-thom-ngon-bo-duong-hinh-8 Cách làm bánh trung thu chiên thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm bánh Trung thu chiên mới lạ

Phần vỏ bánh:

  1. 300gr bột mì.
  2. 10gr đường.
  3. 100gr bơ nhạt.
  4. 80gr nước.

Phần nhân bánh:

  1. 30gr đậu đỏ.
  2. 90gr đường.
  3. 100gr dầu ăn.
cach-lam-banh-trung-thu-chien-thom-ngon-bo-duong-hinh-1 Cách làm bánh trung thu chiên thơm ngon bổ dưỡng

Dụng cụ làm bánh Trung thu chiên mới lạ

  1. Tô.
  2. Nồi.
  3. Máy trộn bột.
  4. Màng bọc thực phẩm.
  5. Đĩa.
  6. Dao.
  7. Cây cán bột.
  8. Chảo.

Cách làm bánh Trung thu chiên mới lạ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món bánh Trung thu chiên

Đậu đỏ mua về nhặt hết hạt đậu bị hư, sau đó ngâm đậu trong nước qua đêm (khoảng 10 tiếng).

Bước 2: Tiến hành cách làm món bánh Trung thu chiên

Sau khi đậu đã ngâm đủ thời gian thì đổ nước ngâm đậu đi rồi rửa lại đậu đỏ bằng nước sạch. Cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu rồi đặt lên bếp, đun sôi, sau đó thì vạn nhỏ lửa và ninh đậu trong khoảng 1 tiếng.

Khi đậu đỏ đã chín mềm nhử thì vặn mức lửa vừa rồi cho thêm đường và dầu ăn vào nồi đậu, đảo đều khoảng vài phút đến khi nhân nhuyễn mịn thì tắt bếp và nhấc nồi ra khỏi bếp.

Đợi nhân nguội bớt thì chia nhân thành những phần nhỏ bằng nhau (30gr) rồi vo tròn lại.

Trộn tất cả các nguyên liệu ở phần vỏ bánh lại với nhau bằng máy trộn bột. Nếu không có máy, bạn có thể dùng tay để trộn và nhào bột cho đều.

cach-lam-banh-trung-thu-chien-thom-ngon-bo-duong-hinh-0 Cách làm bánh trung thu chiên thơm ngon bổ dưỡng

Khi đã thu được 1 khối bột dẻo mịn thì dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô bột lại và ủ bột trong vòng 30 phút.

Sau khi bột đã ủ đủ thời gian thì lấy ra, chia bột thành 20 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 15gr.

Dùng cây cán bột để cán viên bột làm vỏ bánh thành hình chữ nhật, sau đó cuộn tròn lại.

Phủ khăn lên các phần bột đã cuộn và để bột nghỉ tiếp khoảng 10 phút rồi dùng dao cắt đôi khối bột đó ra.

Dùng cây cán bột để cán mỏng những miếng bột đã được cắt đôi.

Sau đó chồng 2 miếng bột đã được cán mỏng lên nhau rồi đặt nhân đậu đỏ vào giữa, túm bột rồi vo tròn lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài.

Dùng dao khía nhẹ những đườn chéo nhau qua tâm của chiếc bánh.

Lưu ý: bạn chỉ khía nhẹ ở phần vỏ bánh thôi nhé, tránh không cắt sâu vào đến nhân.

Bước 3: Hoàn thành món bánh Trung thu chiên

Đặt 1 cái chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì thả bánh Trung thu vào chiên cho đến khi thấy phẩn vỏ bánh nở bung ra như những cánh hoa và có màu vàng đậm là hoàn thành.

cach-lam-banh-trung-thu-chien-thom-ngon-bo-duong-hinh-3 Cách làm bánh trung thu chiên thơm ngon bổ dưỡng

Với hương vị thơm ngon của đậu đỏ, một ống va ni, một ít bột mì và 1 số nguyên liệu đơn giản khác hòa quyện vào nhau là bạn đã có món mới cho tết Trung thu này rồi nhé. Hãy mạnh dạn thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn với món bánh trung thu chiên mới lạ vừa hợp vệ sinh và chi phí tiết kiệm.

Bình luận bài viết
Xem thêm:   Mẹo rán trứng vàng xốp mà chị em phụ nữ nên quan tâm!